تعلّم كيف ‹ 🍳 مطبخ ووصفات
🍫 طريقة عمل الهوت شوكليت بالكاكاو في البيت
هوت شوكليت كثيف وكريمي بالكاكاو والحليب، مع النشا لقوام المحلات، وإضافات بالمارشميلو والقرفة.
الهوت شوكليت مشروب الشتاء المفضل للكبار والصغار. ويمكن تحضيره من الكاكاو البودرة بطعم أفضل من الأكياس الجاهزة وبسكر أقل.
المكونات (كوبان)
- كوبان حليب.
- ملعقتان كبيرتان كاكاو بودرة خام.
- ملعقتان سكر (أو حسب الرغبة).
- ملعقة صغيرة نشا (لقوام أكثف).
- رشة ملح، وفانيليا.
- (اختياري) قطعة شوكولاتة خام أو ملعقتا قشطة.
الطريقة
- في قدر صغير، اخلط الكاكاو والسكر والنشا والملح.
- أضف ربع كوب من الحليب البارد وقلّب حتى تصبح عجينة ناعمة بلا كتل.
- أضف باقي الحليب، وضعه على نار متوسطة مع التقليب المستمر.
- عندما يبدأ في الغليان ويتكاثف قليلًا (دقيقتان)، أضف الشوكولاتة إن أردت، وقلّب حتى تذوب.
- أطفئ النار وأضف الفانيليا، وقدّمه ساخنًا.
إضافات
- قطع مارشميلو أو كريمة مخفوقة على الوجه.
- رشة قرفة أو هيل.
- للأطفال: قلل الكاكاو قليلًا وزد الحليب.
نصيحة
الكاكاو الخام أقل سكرًا من مسحوق الشوكولاتة الجاهز، فتتحكم أنت في الحلاوة. ورشة الملح الصغيرة تبرز طعم الشوكولاتة.