تعلّم كيف ‹ 🍳 مطبخ ووصفات
🌮 طريقة عمل فاهيتا الدجاج في البيت
فاهيتا دجاج بالفلفل الألوان وتتبيلة مكسيكية، تقدم في خبز التورتيلا أو مع الأرز، في ربع ساعة.
فاهيتا الدجاج وجبة سريعة ملونة ومحبوبة، تجهز في ربع ساعة على طاسة ساخنة. والسر في نار عالية جدًا حتى يتحمر الدجاج والفلفل بدل أن يُسلقا.
المكونات (4 أشخاص)
- نصف كيلو صدور دجاج شرائح طويلة.
- 3 حبات فلفل ألوان شرائح، وبصلة شرائح.
- التتبيلة: عصير ليمونة، و3 ملاعق زيت، و3 فصوص ثوم، وملعقة بابريكا، وملعقة كمون، ونصف ملعقة فلفل حار، ونصف ملعقة أوريجانو، وملح.
- خبز تورتيلا، وجبن مبشور، وصوص (زبادي بالثوم، أو كاتشب ومايونيز).
الطريقة
- تبّل الدجاج واتركه 30 دقيقة على الأقل.
- سخّن طاسة ثقيلة جدًا على نار عالية مع ملعقة زيت.
- اطهِ الدجاج على دفعتين 5 دقائق حتى يتحمر، وارفعه.
- في نفس الطاسة قلّب البصل والفلفل 3 دقائق فقط ليبقيا مقرمشين.
- أعد الدجاج وقلّب دقيقة.
التقديم
سخّن التورتيلا على الطاسة ثواني، وضع الدجاج والخضار والجبن والصوص، ولفها. أو قدّمها مع الأرز الأبيض أو البطاطس. وتصلح بنفس الطريقة باللحم شرائح.
نصيحة
لا تزحم الطاسة؛ الكمية الكبيرة تُخرج ماء الدجاج فيُسلق ويفقد الطعم المشوي.