تعلّم كيف ‹ 🍳 مطبخ ووصفات
🥞 طريقة عمل البان كيك الهش للفطور
بان كيك منفوش بمكونات بسيطة في 15 دقيقة، مع أفكار للتقديم بالعسل والفاكهة وطريقة تجميده للأطفال.
البان كيك فطور سريع يحبه الأطفال، ويجهز من مكونات موجودة في كل بيت. وسر انتفاخه في عدم الإفراط في الخلط وترك الخليط يرتاح قليلًا.
المكونات (10 قطع تقريبًا)
- كوب ونصف دقيق.
- ملعقة كبيرة بيكنج باودر، وملعقتان سكر، ورشة ملح.
- كوب وربع حليب، وبيضة.
- 3 ملاعق زبدة ذائبة أو زيت، وفانيليا.
الطريقة
- في وعاء، اخلط الدقيق والبيكنج باودر والسكر والملح.
- في وعاء آخر، اخفق الحليب والبيضة والزبدة والفانيليا.
- اسكب السوائل على الدقيق، وقلّب بالملعقة حتى يختلط فقط. لا بأس ببعض الكتل الصغيرة؛ الخلط الزائد يجعل البان كيك قاسيًا.
- اترك الخليط 5 دقائق.
- سخّن طاسة غير لاصقة على نار متوسطة، وادهنها بقليل من الزبدة.
- اسكب ربع كوب من الخليط، واتركه حتى تظهر فقاعات على السطح وتجف الأطراف (دقيقتان تقريبًا).
- اقلبه واتركه دقيقة أخرى حتى يتحمر.
أفكار للتقديم
- عسل أو قطر وزبدة.
- موز وفراولة مقطعة.
- طبقة رقيقة من الشوكولاتة القابلة للدهن مع المكسرات.
- للنسخة الأصح: دقيق قمح كامل نصف الكمية، وموز مهروس بدل السكر.
للمدارس
جهّز كمية كبيرة في العطلة، وجمّدها بعد أن تبرد مع ورق زبدة بين كل قطعة، ثم سخّنها في المحمصة أو الميكروويف صباحًا.