تعلّم كيف ‹ 🩺 صحة وإسعافات
🍵 الشاي والصحة
الشاي والصحة: فوائد الشاي الأسود والأخضر ومضادات الأكسدة، كم كوب مناسب يوميًا، الكافيين في الشاي، أثر الشاي على امتصاص الحديد ومتى تشربه بالنسبة للوجبات، والشاي مع الحليب والسكر، ومن يجب أن يقلل منه.
فوائد الشاي باعتدال
- يحتوي على مضادات أكسدة (البوليفينولات) المرتبطة بصحة القلب.
- فيه كافيين معتدل يحسن الانتباه، ومادة L-ثيانين التي تعطي يقظة هادئة.
- يدخل في احتياج السوائل اليومي.
- الشاي الأخضر يُدرس لعلاقته بتحسين الأيض، لكنه ليس «حارقًا للدهون» سحريًا.
كم كوبًا؟
لمعظم البالغين الأصحاء، 2–4 أكواب يوميًا معتدلة. كوب الشاي الأسود فيه تقريبًا 40–50 ملغ كافيين (نحو نصف كوب القهوة)، والأخضر أقل قليلًا.
الشاي والحديد
مادة التانين في الشاي تقلل امتصاص الحديد من الأكل، خاصة الحديد النباتي (العدس والسبانخ والفول).
- اشرب الشاي بعد الأكل بساعة على الأقل، لا معه مباشرة.
- هذا مهم خاصة لمن عنده فقر دم، والحوامل، والأطفال، والنباتيين.
السكر والحليب
- السكر هو المشكلة الأكبر: 4 أكواب بملعقتين في كل كوب = 8 ملاعق سكر يوميًا. قلل تدريجيًا.
- الحليب يضيف بروتينًا وكالسيومًا، وقد يقلل قليلًا من بعض فوائد مضادات الأكسدة، لكنه خيار مقبول.
- الشاي الكرك والمحلى الجاهز غني جدًا بالسعرات.
من يقلل الشاي؟
- من يعاني الأرق: تجنبه بعد العصر.
- الحوامل: الالتزام بحد الكافيين الكلي (نحو 200 ملغ يوميًا من كل المصادر).
- من يعاني الحموضة والقولون العصبي إن لاحظ أنه يزيد الأعراض.
- من يعاني حصوات الكلى الأكسالية: قد ينصحه الطبيب بالاعتدال.
- الأطفال: لا يُنصح بإعطائهم الشاي بانتظام.
نصيحة
لا تشرب الشاي شديد السخونة جدًا؛ اتركه يبرد قليلًا. والشاي المغلي طويلًا (التقيل جدًا) أكثر تانينًا ومرارة.