تعلّم كيف ‹ 🩺 صحة وإسعافات
🍽️ الأكل ببطء وفوائده
لماذا الأكل ببطء مفيد: إشارة الشبع تحتاج نحو 20 دقيقة، تقليل الأكل الزائد والانتفاخ والحموضة، تحسين الهضم، وخطوات عملية لتبطئ أكلك: المضغ الجيد، وضع الملعقة بين اللقمات، الأكل بدون شاشات، وآداب الأكل في السنة.
لماذا يهم؟
المعدة ترسل إشارات الشبع إلى المخ عبر هرمونات تحتاج حوالي 15–20 دقيقة لتصل. فمن يأكل بسرعة يأكل أكثر من حاجته قبل أن يشعر بالشبع.
الفوائد
- أكل أقل مع شبع أكبر، وهذا يساعد في التحكم بالوزن.
- هضم أفضل: الهضم يبدأ في الفم بالمضغ ولعاب الفم.
- انتفاخ وغازات أقل: الأكل السريع يُدخل هواءً كثيرًا.
- حموضة أقل وارتجاع أقل.
- استمتاع أكثر بالطعام والنعمة.
- أمان أكثر: الأكل السريع يزيد خطر الشرقة، خاصة عند الأطفال وكبار السن.
خطوات عملية
- امضغ جيدًا: حتى يصبح الطعام لينًا، بعض الناس يعدون 15–20 مضغة في البداية حتى تصبح عادة.
- ضع الملعقة أو الخبز على الطبق بين اللقمات.
- لقمات صغيرة، واستعمل ملعقة أصغر أو كل باليد اليمنى بثلاثة أصابع كما في السنة.
- بلا شاشات: الأكل أمام التلفاز أو الهاتف يجعلك تأكل بلا وعي.
- ابدأ بالسلطة والشوربة؛ تحتاجان وقتًا وتملآن المعدة.
- اشرب رشفات ماء أثناء الأكل، لا كميات كبيرة.
- اجعل الوجبة تستغرق 20 دقيقة على الأقل؛ استخدم مؤقتًا في البداية.
- لا تؤجل الأكل حتى تصبح جائعًا جدًا، فتأكل بسرعة.
- توقف عند الشبع المريح، لا عند الامتلاء.
من آداب الأكل في السنة
- التسمية في أوله، والأكل باليمين، ومما يليك.
- «ما ملأ آدمي وعاء شرًا من بطنه... فإن كان لا محالة، فثلث لطعامه، وثلث لشرابه، وثلث لنفسه» (رواه الترمذي).
- حمد الله في آخره.