تعلّم كيف ‹ 🌱 زراعة ونباتات
🌿 زراعة الزعتر
زراعة الزعتر الأخضر في الأصيص أو الحديقة: الشمس الكاملة، التربة الخفيفة، الري القليل، الإكثار بالعقل والتقسيم، القطف والتجفيف لصنع خلطة الزعتر في البيت.
لماذا الزعتر؟
عشب عطري معمر، صغير الحجم، يتحمل الجفاف والحر، ويُستخدم طازجًا في السلطات والمناقيش ومجففًا في خلطة الزعتر.
الشمس والتربة
- شمس كاملة 6 ساعات أو أكثر.
- تربة خفيفة جيدة التصريف، ولا يحب التربة الثقيلة الرطبة أو الغنية جدًا.
- أصيص فخار بثقوب، مع رمل أو بيرلايت في التربة.
الري
قليل: اسقِ عندما تجف التربة جيدًا. الماء الزائد يعفن جذوره، وهو السبب الأشهر لموته.
الزراعة
- البذور: صغيرة جدًا وبطيئة الإنبات؛ تُنثر على السطح وتُغطى بطبقة رقيقة جدًا، وتحتاج دفئًا ورطوبة خفيفة.
- العقل (أسهل): فرع طري 8–10 سم، تنزع أوراقه السفلية، ويُغرس في تربة رملية رطبة، ويتجذر خلال أسابيع.
- التقسيم: النبات الكبير يُقسم بجذوره إلى نباتات أصغر.
- شتلة جاهزة من المشتل: الأسرع.
القطف
- اقطف أطراف الفروع بانتظام؛ يتكثف النبات.
- أفضل نكهة قبل الإزهار مباشرة.
- لا تقطف أكثر من ثلث النبات مرة واحدة.
التجفيف وخلطة الزعتر
- اربط الفروع حزمًا وعلقها مقلوبة في مكان جاف مظلل مهوى حتى تجف تمامًا.
- افرك الأوراق عن السيقان.
- اطحنها، واخلطها مع سمسم محمص وسماق ورشة ملح بالنسب التي تحبها.
- احفظها في علبة محكمة بعيدًا عن الضوء.