تعلّم كيف ‹ 🌱 زراعة ونباتات
🌻 كيف أزرع دوار الشمس
زراعة دوار الشمس (عباد الشمس) في الحديقة أو الأصيص: موعد الزراعة، البذور، الشمس، الري، الدعم، وحصاد البذور وتحميصها، ونشاط رائع مع الأطفال.
دوار الشمس من أسهل النباتات وأسرعها نموًا، ويطول بشكل مدهش، ويعطي بذورًا لذيذة. وهو نشاط ممتاز مع الأطفال لأنهم يرون النمو يوميًا.
الموعد
يحب الدفء والشمس: يُزرع في الربيع وأول الصيف بعد انتهاء البرد.
البذور
- اشترِ بذور زراعة من المشتل، ويوجد أنواع عملاقة (2–3 أمتار) وأنواع قصيرة مناسبة للأصص.
- بذور الأكل المحمصة لا تنبت؛ يجب أن تكون نيئة.
الزراعة
- مكان مشمس جدًا: 6–8 ساعات شمس مباشرة.
- تربة عادية جيدة الصرف، ويفضل خلطها بسماد عضوي.
- ازرع البذرة على عمق 2–3 سم، والمسافة بين النباتات 30–45 سم (أكثر للعملاقة).
- في الأصيص: أصيص عميق (30 سم على الأقل) للأنواع القصيرة.
- اسقِ بعد الزراعة. تنبت خلال 7–10 أيام.
العناية
- الري منتظم في البداية، ثم ري عميق مرة أو مرتين أسبوعيًا حسب الحرارة؛ يتحمل العطش قليلًا عندما يكبر.
- للأنواع الطويلة، اربطها بعصا قوية لتحميها من الرياح.
- احمِ البذور والنباتات الصغيرة من الطيور والحلزون.
لماذا يسمى «دوار الشمس»؟
النبات الصغير يتابع حركة الشمس من الشرق للغرب خلال النهار، ثم يعود للشرق ليلًا. وعندما يكتمل نموه ويزهر، يثبت غالبًا متجهًا نحو الشرق.
حصاد البذور
- بعد 80–120 يومًا، عندما يذبل القرص وتصفر خلفيته وتسقط البتلات، والبذور ممتلئة.
- غطِّ القرص بكيس قماش أو شبكة لحمايته من الطيور.
- اقطع القرص مع جزء من الساق، وعلّقه في مكان جاف ظليل حتى يجف تمامًا.
- افرك القرص بيدك لتسقط البذور.
تحميص البذور
انقعها في ماء مملح ليلة كاملة، ثم صفّها وجففها، واحمصها في الفرن على 160 م لمدة 30–40 دقيقة مع التقليب. أو اتركها بدون تحميص طعامًا للطيور.