تعلّم كيف ‹ 🌱 زراعة ونباتات
🌿 زراعة إكليل الجبل
زراعة إكليل الجبل (الروزماري) في الأصيص أو الحديقة: الشمس الكاملة، الري القليل، التربة جيدة التصريف، الإكثار بالعقل، القطف والتقليم، واستخدامه في الطبخ.
لماذا الروزماري؟
عشب عطري معمر من منطقة البحر المتوسط، يتحمل الحر والجفاف، رائحته جميلة، ويُستخدم في الطبخ مع الدجاج واللحم والبطاطس والخبز.
الشمس
شمس كاملة 6–8 ساعات. في الظل يضعف ويتعفن.
التربة
- جيدة التصريف جدًا، رملية، ولا يحب التربة الغنية الرطبة.
- في الأصيص: تربة مخلوطة برمل أو بيرلايت، وأصيص فخار بثقوب.
الري: أقل مما تتوقع
- اترك التربة تجف بين الريات.
- الماء الزائد أكبر سبب لموته (اصفرار، ثم سواد الجذور).
- في الأصيص يحتاج ري أكثر من الأرض، لكن بحساب.
الإكثار بالعقل (أسهل من البذور)
- اقطع فرعًا طريًا بطول 10–15 سم.
- انزع الأوراق من النصف السفلي.
- ضعه في كوب ماء، أو مباشرة في تربة رملية رطبة.
- مكان دافئ مضيء دون شمس قوية.
- تظهر الجذور خلال 3–6 أسابيع، ثم انقله.
البذور بطيئة ونسبة إنباتها ضعيفة.
القطف والتقليم
- اقطف أطراف الفروع (5–10 سم) بانتظام؛ يتكثف النبات.
- لا تقص أكثر من ثلث النبات مرة واحدة.
- لا تقص في الخشب القديم البني كثيرًا؛ قد لا ينمو منه جديد.
الاستخدام والحفظ
- طازجًا: مع الدجاج المشوي والبطاطس بالفرن.
- مجففًا: علّق الفروع مقلوبة في مكان جاف مظلل، ثم احفظ الأوراق في وعاء محكم.
- في زيت الزيتون: احفظه في الثلاجة واستخدمه خلال أيام (خطر بكتيري إن طال).