تعلّم كيف ‹ 🌱 زراعة ونباتات
🌶️ زراعة الشطة الحارة
زراعة الفلفل الحار (الشطة) في الأصيص أو الحديقة: البذور والحرارة اللازمة للإنبات، الشمس، الري المعتدل، التسميد، الحصاد في اللون المناسب، والتجفيف والحفظ، مع الحذر عند التعامل معها.
لماذا الشطة؟
نبات جميل ومنتج، يناسب الأصص والبلكونات المشمسة، ويستمر في الإنتاج شهورًا، وتجففه وتحفظه طوال السنة.
الموسم والحرارة
تحب الدفء والحر (20–32 درجة). تُزرع في الربيع، وتنتج في الصيف والخريف. لا تتحمل البرد.
الزراعة بالبذور
- البذور تحتاج دفئًا لتنبت (25–30 درجة)؛ ضعها في مكان دافئ.
- ازرعها بعمق نصف سنتيمتر في تربة رطبة.
- قد تأخذ 1–3 أسابيع لتنبت؛ اصبر.
- انقل الشتلة عندما يصبح لها 4–6 أوراق.
أو اشترِ شتلة جاهزة من المشتل.
المكان والتربة
- شمس كاملة 6–8 ساعات.
- أصيص 10–15 لترًا على الأقل، بتربة جيدة التصريف مع كمبوست.
الري
معتدل: اسقِ عندما تجف الطبقة العليا. والجفاف الخفيف أحيانًا يزيد حرارة الثمار، لكن الجفاف الشديد يُسقط الأزهار.
التسميد
سماد متوازن في البداية، ثم سماد غني بالبوتاسيوم والفوسفور عند الإزهار. النيتروجين الكثير يعطي أوراقًا بلا ثمار.
الحصاد
- يمكن قطفها خضراء، أو الانتظار حتى تحمر (أو تصفر حسب النوع) فتصبح أحلى وأحر.
- اقطعها بمقص مع جزء من العنق.
- القطف المنتظم يشجع إنتاجًا أكثر.
الحفظ
- التجفيف: اربطها في خيط وعلقها في مكان جاف مهوى، أو في فرن على حرارة منخفضة جدًا.
- التجميد: كاملة أو مقطعة.
- الهريسة أو الصلصة الحارة.
تنبيه
البس قفازات عند تقطيع الأنواع الحارة جدًا، ولا تلمس عينيك. واغسل يديك جيدًا بالماء والصابون (أو قليل من الزيت ثم الصابون).