تعلّم كيف ‹ 🍳 مطبخ ووصفات
🥤 طريقة عمل الميلك شيك
طريقة عمل الميلك شيك الكثيف في البيت بالخلاط: النسبة الصحيحة بين الآيس كريم والحليب، ميلك شيك الفانيليا والشوكولاتة والفراولة والأوريو والموز والتمر، القوام الكثيف، الزينة، ونسخة صحية أخف، مع التحقق من الجيلاتين في الآيس كريم.
المعادلة
- 3 كرات آيس كريم (حوالي كوب ونصف)
- نصف كوب حليب بارد (أقل = أكثف)
- نكهة إضافية
تنبيه: تحقق من مكونات الآيس كريم الجاهز: بعض الأنواع فيها جيلاتين غير معروف المصدر؛ اختر الحلال أو الخالي منه.
الطريقة
- اترك الآيس كريم دقيقتين خارج الفريزر ليلين قليلًا.
- ضع الحليب في الخلاط، ثم الآيس كريم، ثم النكهة.
- اخلط قليلًا فقط (20–30 ثانية) حتى يمتزج؛ الخلط الطويل يذيبه ويخففه.
- قدّمه فورًا في كوب مبرد.
الوصفات
- الفانيليا: آيس كريم فانيليا + حليب + نقطة فانيليا.
- الشوكولاتة: آيس كريم شوكولاتة أو فانيليا + 2 ملعقة صوص أو كاكاو.
- الفراولة: آيس كريم فانيليا + كوب فراولة طازجة أو مجمدة.
- الأوريو / البسكويت: آيس كريم فانيليا + 4–5 قطع بسكويت؛ اخلط ثوانٍ لتبقى قطع صغيرة.
- الموز: آيس كريم فانيليا + موزة + رشة قرفة.
- التمر: آيس كريم فانيليا + 5 تمرات منقوعة منزوعة النوى + حليب؛ طعم كراميل طبيعي.
- القهوة: آيس كريم فانيليا + شوت قهوة مبردة (للكبار).
- الكراميل والمكسرات: صوص كراميل + لوز أو بندق.
للقوام الكثيف
- حليب أقل.
- آيس كريم كامل الدسم.
- موزة مجمدة.
- كوب الخلاط مبرد.
- لا ثلج (يخفف الطعم).
الزينة
صوص شوكولاتة على جوانب الكوب من الداخل، وكريمة مخفوقة، ورشة بسكويت مطحون، أو فراولة على الحافة.
نسخة صحية أخف
موزة مجمدة + زبادي أو حليب + ملعقة كاكاو أو فاكهة؛ قوام كريمي بلا آيس كريم وسكر أقل.
باعتدال
الميلك شيك غني جدًا بالسكر والدهون؛ متعة أحيانًا، وكوب صغير للأطفال.