تعلّم كيف ‹ 🍳 مطبخ ووصفات
🍰 طريقة عمل حلى بارد بالبسكويت
حلى بارد سهل بطبقات البسكويت والكريمة والقشطة أو الكاسترد، بدون فرن: المقادير، تغميس البسكويت بالحليب أو القهوة، ترتيب الطبقات، والتبريد، مع أفكار نكهات.
المقادير (صينية متوسطة)
- علبتان بسكويت شاي (أو بسكويت مالح بالزبدة)
- كوب حليب للتغميس (أو حليب مع نسكافيه)
طبقة الكريمة
- علبة كريمة خفق باردة (أو ظرف كريمة بودرة + كوب حليب بارد)
- علبة قشطة
- علبة جبن كريمي (اختياري، لقوام أغنى)
- 2–3 ملاعق سكر بودرة، فانيليا
للتزيين
بسكويت مطحون، أو كاكاو، أو شوكولاتة مبشورة، أو صوص كراميل.
الطريقة
- الكريمة: اخفق الكريمة باردة حتى تتماسك، ثم أضف القشطة والجبن الكريمي والسكر والفانيليا واخفق قليلًا حتى تتجانس.
- الطبقة الأولى: اغمس البسكويت في الحليب ثانية واحدة فقط (حتى لا يتفكك)، ورصّه في الصينية.
- افرد طبقة من الكريمة.
- كرر: بسكويت، ثم كريمة، حتى 3–4 طبقات، وتنتهي بالكريمة.
- زين بالبسكويت المطحون أو الكاكاو.
- غطّها وضعها في الثلاجة 4 ساعات على الأقل أو ليلة كاملة، حتى يطرى البسكويت ويتماسك الحلى.
أفكار نكهات
- بالقهوة: اغمس البسكويت في حليب بالنسكافيه، وزين بالكاكاو.
- بالكاسترد: بدل الكريمة، كاسترد مطبوخ وبارد.
- بالموز: شرائح موز بين الطبقات.
- بالشوكولاتة: طبقة نوتيلا أو جاناش.
- باللوتس: بسكويت لوتس وزبدة لوتس مذابة.
يقدم باردًا، ويحفظ في الثلاجة 2–3 أيام.